
Malzemeler
- 4 yufka
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 kabak
- 2 rendelenmiş havuç
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Yarım demet dereotu
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- İç harcı için zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Küp doğradığınız biber, kabak ve rendelenmiş havucu tavaya alıp soteleyin.
- Tuz, soya sosu ve ince kıydığınız dereotunu ekleyip karıştırın. Kenara alın.
- Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Geniş olan kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Yumurtaları bir kapta çırpın.
- Börekleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.