Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
Malzemeler- 1 kırmızı lahana
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Nasıl Yapılır- Öncelikle kullanacağınız lahanayı ince ince doğrayıp geniş bir kaseye alın. Üzerine bir yemek kaşığı kaya tuzu ilave ederek ovun.
- Ovma işleminin ardından lahanayı bir kenara alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlenen lahanaları bol suda durulayın.
- Yumuşayan ve rengi açılan lahanayı bir kavanoza sıkıştırarak doldurun. Üzerine sirke, su, limon tuzu ve kalan kaya tuzunu ilave edip kapağını sıkıca kapatın.
- Serin bir yerde 5-10 gün bekletin. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında bekletin.
- Hazırladığınız şipşak kırmızı lahana turşusunu, kuru fasulye veya maklube yemeğinin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
|
