| Zeze |
24 Ağustos 2022 22:52 |
Kışlık Menemen Konservesi Tarifi
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
Kışlık Menemen Tarifi İçin Malzemeler- 10 kg domates
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 kg sivri biber
- 2 çay bardağı sıvı yağ
Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?- Domatesleri güzelce yıkayın ve rendeleyin. Dilerseniz, rendelemek yerine küp küp de doğrayabilirsiniz.
- Yeşil biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tencereye sıvı yağ ve biberleri ekleyin. Biberleri bu yağda rengi dönene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz biberlerin üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri de ilave edin.
- Tahta kaşık yardımıyla birkaç kez karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Domatesler kaynamaya başladığında üzerine tuz ekleyerek tekrar karıştırın.
- Daha sonra tencerenin kapağı açık kalacak şekilde domatesler suyunu çekene kadar, yaklaşık 2 saat, pişirin.
- Suyunu çeken menemen sosunu kavanozlara sıcakken boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
- Kavanozun kapağını kapatın ve kavanozları ters çevirin.
- Kavanozlar soğuduğunda güneş görmeyen, serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
- Hazırladığınız kışlık menemeni, dilediğiniz zaman çıkartıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kışlık Menemen Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?- Verilen ölçülerden ortalama 15 kavanoz çıkmaktadır.
- Kışlık menemenin kaynama süresi, domates miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Kavanozları ve kapakları kullanmadan önce mutlaka sıcak su ile sterilize edin ve kurulayın.
- Kullanılan kapakların yeni olması oldukça önemlidir.
|
