ForumAdasi.Com - Sokak Pilavı Tarifi

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Malzemeler

Nasıl Yapılır

Pirinçleri bir kaba alıp, bol suyla iyice yıkayın. Ardından 15-20 dakika kadar ıslatıp, süzün.
Eğer tavuklarınız haşlanmamışsa, 2 tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın ve didikleyin. Haşlanan tavukları bir kenara alın.
Tereyağını ve zeytinyağını geniş bir tencereye koyun. Yağlar eridikten sonra pirinçleri ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
Kavrulmuş pirinçlerin üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu, tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın, pilavın üzerini kapatıp yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Pilav piştikten sonra didiklenmiş tavukları ve haşlanmış nohutları ekleyin. Karıştırarak pilavın içine iyice dağıtın.
Pilavı ocaktan alın ve üzerine temiz bir mutfak havlusu serip, kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
Sokak pilavını sıcak olarak, yanında turşu veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.