ForumAdasi.Com - Patlıcan Reçeli Tarifi

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Malzemeler

Nasıl Yapılır

İlk olarak patlıcanların saplarını kopartın ve soyacak yardımı ile kabuklarını soyun.
Patlıcanları 4 parçaya böldükten sonra tuzlu suyun içinde 15 dakika bekletin.
İçi su dolu bir tencerenin içine, patlıcanları ekleyin. Üzerine limon tuzunu ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcanlar hafifçe yumuşamaya başladığında sudan çıkartın ve temiz bez üzerine alın.
Her tarafını kuruladıktan sonra tekrardan tencereye ekleyin. Üzerine su ve toz şeker ilave ettikten sonra kıvam alıncaya kadar pişirin.
Patlıcanlar kıvam almaya başladığında limon suyunu da ekleyin.
Patlıcanlar tamamen kıvam aldığında oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan reçeli cam kavanoza doldurun, serin ve kuru bir yerde saklayın. Afiyet olsun.