Kavun Kabuğu Reçeli Tarifi
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
Malzemeler- 1 adet küçük kavun
- 1 litre su
- 2 su bardağı toz şeker
- 4-5 damla limon suyu
- 1.5 çay kaşığı karbonat
- 1-2 adet karanfil
Nasıl Yapılır- Kavunun kabuklarını ince bir şekilde soyun. Kavunun iç kısımlarının etli olması oldukça önemli.
- Kavunun kabuklarını ayıkladıktan sonra sarı kısmı 6-7 parça olacak şekilde kesin.
- Suyun içerisine karbonatı ekleyerek eritin. Üzerine kestiğiniz kavun kabuklarını ekleyin ve karıştırın.
- Kabukları 3 kez sudan geçirdikten sonra, kaynar suyun içerisine atın ve ortalama 30 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kavun kabukları yumuşadığında tencerenin içinde bir bardak su kalacak şekilde süzün.
- Üzerine karanfil ve toz şekeri ekledikten sonra kısık ateşte pişirin.
- Köpükler oluşmaya başladıkça reçel oluyor demektir. Kaşık yardımıyla şerbetini akıtın. Eğer şerbet kesilmiyorsa reçel hazır.
- Eğer akarken şerbet kesiliyorsa biraz daha pişirebilirsiniz.
- Hazırladığınız reçeli soğumaya bırakın. Soğuyan kavun kabuğu reçelini cam kavanoza doldurun ve buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.
|
