ForumAdasi.Com - Cevizli Patlıcan Salatası Tarifi

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Malzemeler

3 bostan patlıcanı
5 çarliston biber
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
3 diş ezilmiş sarımsak
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
1 limonun suyu
Tuz
karabiber

Nasıl Yapılır
Çarliston biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyin. Patlıcanları yıkayın. Sarımsakları soyup ezin.

Patlıcan ve biberleri fırında közleyip kabuklarını soyun. incecik kıyıp çukur bir kaba alın. Üzerine limon suyu gezdirin.

Sarımsak, zeytinyağı, ceviz, yoğurt, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Çatalla ezerek püre haline getirin. Servis kadehine alıp üzerini maydanoz ve tane biberlerle süsleyin.

Ağaç şekilli kızarmış ekmeklerle süsleyip servis yapın.