Mercimekli Beyaz Lahana Sarması Tarifi
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
Malzemeler- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 küçük boy lahana
- 1.5 su bardağı su
- Yarım demet maydanoz
- 1 büyük soğan
- 2 çorba kaşığı domates püresi
- 100 gr kıyma
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- Tuz
- kara biber
- 1 kahve fincanı zeytin yağı
- 1 limon
Nasıl Yapılır- Mercimeği yıkayıp süzün. Sıcak suda yarım saat bekletin. Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın ve süzün.
- Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup kıyın. Mercimeği bir kaba alın. Kıymayı kendi yağıyla hafifçe kavurun.
- Bulgur, maydanoz, soğan, salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Lahana yapraklarının büyüklerini iki parçaya kesin.
- Geniş kenarına bir kaşık kadar iç malzeme yerleştirip katlayın ve sarın.
- Düz tabanlı bir tencereye lahananın dış yapraklarını döşeyin. Sarmaları dizip üzerine zeytinyağını gezdirerek dökün.
- Su ekleyin. Sarmaların üzerini porselen bir tabakla kapatın. Kısık ateşte 45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
|
