Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
Malzemeler- 1 kg bamya
- 4 diş sarımsak
- 2 soğan
- 3-4 domates
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Nasıl Yapılır- Bamyaların saplarını keskin bir bıçakla, koni biçiminde keserek temizleyin. Daha sonra bol suda yıkayın ve süzün.
- Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
- Tencerenin içinde zeytinyağını kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından salçayı ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Kıvamı tutmaya başlayınca bamyaları da karışımın içerisine dökün. Sıcak su ve tuz ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bamyalar yumuşamaya başlayınca, limon suyu ve toz şekeri de ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra, ateşten alın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
|
