Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
Malzemeler- 12 domates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
İç malzeme:- 1.5 su bardağı pirinç
- Kıyma (İsteğe göre)
- 3 soğan
- 3 taze soğan sapı
- 3 dal maydanoz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Nasıl Yapılır- Domateslerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İçlerini kaşıkla oyarak çıkarıp bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
- İç malzemesini hazırlamak için; pirinci 15 dakika kaynar suda bekletip süzün. Soğanları soyup doğrayın. Taze soğan sapları ve maydanozu kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. İsteğe göre kıyma ekleyip tavada kavurun.
- Hazırladığınız domates püresini ilave edip birkaç dakika kavurun. Pirinç, taze soğan, maydanoz, kuşüzümü, dolmalık fıstık, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip orta ateşte suyunu çekinceye dek pişirin.tavaya eklenen
- Domatesleri iç malzemeyle doldurun. Ardından tencereye dizip 2 kaşık zeytinyağı, 2 bardak sıcak su, tuz ve toz şeker ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
|
