En çok yararlandığımız hayvanlardan biridir. Koyunun damızlık erkeğine koç, dişisine marya, yavrusuna da kuzu denir. Yurdumuzda yetişen koyunların başlıcaları dağlıç, karaman, kıvırcık, merinos’tur. Şimdi bunları kısaca inceleyelim:

Dağlıç
Genellikle beyazdır. Eti lezzetlidir. Konya, Afyon, Eskişehir’de, bir de Ege Bölgesi’nde yetiştirilir. Kuyruğu çok büyüktür; 5-6 kiloluk bir yağ deposu gibidir.

Karaman
Dağlıç gibi, büyük kuyruklu bir koyun cinsidir. Daha çok Orta ve Doğu Anadolu’da beslenir.

Kıvırcık
Yurdumuzda eti, sütü için beslenen koyunların en değerlisi-dir. Daha çok Trakya, Kocaeli, Bursa, Balıkesir dolaylarında yetiştirilir. Sütü en bol koyunlardandır.

Merinos
Yapağısının inceliği, parlaklığı, yumuşaklığıyla ün kazanmış bir koyun cinsidir. Anayurdu İspanya’dır. Bugün yurdumuzun birçok yerlerinde, özellikle Bursa dolaylarında merinos cinsi koyun yetiştirilmektedir.