Malzemeler:

• 3 adet uskumru (fileto)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir fırın torbası içine balıkları ve baharatları koyun.
2. Torbayı bağlayın ve baharatlar balıkların her yerine gelecek şekilde harmanlayın.
3. Balıkların derileri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin, poşete bir iki delik açın.
4. Havasını alın ve 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.