Turpların Özellikleri Nelerdir?

Turp, turpgiller familyasından sebze olarak tüketilen bir bitkidir.

Turplar kazık köklü bitkilerdir. Çimlenme döneminde bazı çeşitleri 10-15 cm, bazı çeşitlerde ise 30-50 cm derinliğe kadar inebilir. Kök gelişimi belli bir düzeye gelinceye kadar yumru gelişmesi olmaz.
genel forum sitesi forumadasi.com
Toprağın taşlı, sert ve çok killi olması halinde köklerde çatallanma olabilir. Turplar beyaz, siyah, kırmızı, pembe, erguvani ve karışık renklerde olabilir.

Ülkemizde yetiştirilen fındık turplarında ağırlık, küçük yuvarlak tiplerde 5-40 gr, uzun tiplerde 120-150 gr, kestane turplarında 150-1000 gr, bayır turplarında ise 200-2000 gr arasında değişmektedir.

Tatları kekremsidir. Turp salatalarda sıkça kullanılan malzemelerden biridir.