
Enzimleri oluşturan 3 ana kısım vardır; apoenzim, kofaktör ve koenzim.
Apoenzim
- Enzimin protein yapılı kısmıdır.
- Organik yapılıdır.
- Her canlıda farklılık göstermektedir.
- Enzimin aktif bölgesini oluşturur.
- Her enzimin kendi substratında çalışması için özelleşmiştir.
- Enzimin mineraller (kofaktör) veya vitaminler (koenzim) tarafından oluşturulan yardımcı kısmıdır.
- Organik ya da inorganik yapılı olabilirler.
- Organik yapılılar genellikle vitaminlerden oluşmaktadır ve koenzim diye isimlendirilir.
- İnorganik yapılılar genellikle minerallerden oluşmaktadır ve kofaktrö diye isimlendirilir.
- Bir kofaktör veya koenzim birden çok apoenzime bağlanabilmektedir.