ForumAdasi.Com

ForumAdasi.Com (https://www.forumadasi.com/)
-   Dünya Mutfakları (https://www.forumadasi.com/dunya-mutfaklari/)
-   -   Lazanya Tarifi | İtalyan Mutfağı (https://www.forumadasi.com/dunya-mutfaklari/5922-lazanya-tarifi-italyan-mutfagi.html)

Zeze 19 Eylül 2022 14:43
Lazanya Tarifi | İtalyan Mutfağı
 
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler
  • 9 yaprak lazanya
  • 1 soğan
  • 400 gr kıyma
  • 3 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 sivri biber
  • 2 kereviz sapı
  • 2 havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1 çay bardağı su
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için
  • 4~5 su bardağı süt
  • 60 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • Tuz
  • Rendelenmiş muskat
Lazanya Nasıl Yapılır?
  • Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsağı ince doğrayıp soğanla karıştırın. Kıymayı ekleyip yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Salça ekleyin.
  • Havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin. Kereviz saplarını ve biberleri 1 cm kalınlığında doğrayarak ilave edin.
  • Domatesin 2 tanesini rendeleyip su ile birlikte kıyma karışımına ekleyerek orta ateşte pişirin.
  • Küp şeklinde doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • Beşamel sos için, tereyağını eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
  • Tuz ve rendelenmiş muskatı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın.
  • Üzerine yan yana üç lazanya dizin. Üzerine beşamel sosun 1/3’ünü yayın ve kıymalı harcın yarısını yayın. Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Aynı işlemi tekrarlayın.
  • En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Lazanyanın Püf Noktaları Nelerdir?
  • Kaşar peyniri yerine mozerella peynirini rendeleyerek kullanabilirisniz.
  • Beşamel sosunuz koyu olduysa su ya da süt ile açarak tüketebilirsiniz.

MaVi 04 Ağustos 2023 23:08
Yanıt: Lazanya Tarifi | İtalyan Mutfağı
 
Bunu bende çok güzel yapıyorum artık.


Saat: 11:14.

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.

Altyapı bilgilerini okuduğunuz vBulletin yazılımı ForumAdası üzerinde lisanslı kullanılmaktadır.