Gelinim Mutfakta Evhamlı Köfte Tarifi
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
MALZEMELER
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 250 gram kuzu kıyma
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Köftenin suyu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- Bolca kuru nane
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Sıvıyağ
- Köftelerin üzerini geçecek kadar su
TARİF
- İnce bulgurumuzu bir kaba alalım ve üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edip bulgur şişinceye kadar ıslayalım.
- Bulgur suyunu çekip şişince içerisine yumurta, un, kıyma ve baharatlarını ekleyip iyice yoğuralım.
- Daha sonra ellerimizi su ile ıslayarak ufak ufak köfteleri yuvarlayalım.
- Derin bir tencere içerisine sarımsakları ezelim, sıvı yağını, kuru naneyi, karabiberi, kimyonu ve salçayı ilave edip kavuralım.
- Ardından suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Suyumuz kaynamaya başlayınca içerisine köfteleri ilave edelim.
- Köfteler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN!
|
