Zuhal Topal'la Yemekteyiz Krep Lazanya Tarifi
MALZEMELER
Kıymalı Harç İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Kıymalı harcı hazırlamak için; tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.
- Üzerine kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene dek kavurun.
- Ardından soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçası, domates püresi, tuz, karabiber ve suyu da ilave ettikten sonra 15 dakika pişirip ocaktan alın.
- Beşamel sos için; bir sos tenceresinde tereyağ ve sıvı yağı kızdırıp unla birlikte 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine süt, tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesi ekleyip koyulaşana dek pişirin, ardından ocaktan alın.
- Krep için; bir kasede un, süt, yumurta, su, tuz ve sıvı yağı koyu ve akışkan bir kıvam alana dek mikserle çırpın.
- Krep tavasını kızdırın ve hamurdan parçalar dökerek harç bitene dek krepler hazırlayın.
- Borcamın tabanına beşamel sostan bir miktar yayıp üzerine hazırladığınız kreplerden birini koyun.
- Koyduğunuz krebin üzerine tekrar beşamel sos yayıp, ardından kıymalı harç ve kaşar peyniri serpiştirip üzerini kreple kapatın.
- Krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. En üste koyacağınız krebin üzerine sadece beşamel sos ve rendelenmiş kaşar serpiştirin.
- Hazırladığınız krep lazanyayı 190 derece fırında 25 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
Benzer Konular:
Normal
