
MALZEMELER
- Mantı için:
- 6 adet milföy yaprağı (dikdörtgen şeklinde)
- 100-150 gram kıyma
- 1/2 adet soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tepsiyi yağlamak için)
- 1 yemek kaşığı (silme) tereyağı (milföyün üzeri için)
- Üzeri için:
- 1 kase yoğurt (200 g)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
TARİF
- Kıymayı bir kase içerisine alın. Soğanı üzerine rendeleyin ve tüm baharatları ekleyip yoğurun.
- Oda sıcaklığında bekleyip hafifçe yumuşamış dikdörtgen milföy hamurunu kesme tahtasına yerleştirin. 8 eşit kare parçaya kesin.
- 1 çay kaşığı kadar kıymalı harçtan kare hamurların içerisine yerleştirin.
- Önce kare hamurun uçlarını birleştirerek kapatın. Ardından elde ettiğiniz mantıyı hafifçe yuvarlayarak şeklini düzeltin.
- Sıvı yağ ile yağladığınız yuvarlak bir tepsi içerisine hazırladığınız mantıları yerleştirin. 48 adet mantı elde edene dek katlama ve yuvarlama aşamalarını tekrar edin.
- Fırına vermeden önce bir fırçayla tereyağını mantıların üzerine sürün. 170 derece fansız fırında 40 dakika pişirin, ardından 180 dereceye çıkarıp fanlı fırında 10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Servis etmeden önce sarımsaklı yoğurt ve pul biberle eritilmiş tereyağlı sosunu üzerine gezdirin.
AFİYET OLSUN!


3Beğeniler












Ağaç şeklinde