
Simit tridi Kastamonu'nun enfes lezzetleri arasında bulunuyor. Susamsız simitler ile yapılan bu leziz tarif yiyen herkesi kendine hayran bırakıyor. Bayat Kastamonu tiridlerinin değerlendirilerek yapılan simit tiridi tarifini kesinlikle denemelisiniz.
MALZEMELER
- 2 adet susamsız kastamonu simidi (bayat)
- Et suyu veya tavuk suyu
- Sarımsaklı yoğurt
- Kavrulmuş kıyma
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kaşık salça (isteğe bağlı)
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Tuz
TARİF
- Bayat simitleri ince ince dilimleyin. Sarımsakları ezerek yoğurtla karıştırın.
- Tavaya tereyağını alın üzerine salçayı ekleyerek 1-2 kez kavurun, salçanın üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma pişince tavayı ocaktan alın
- Et kuyunu kaynatın, kaynayan et suyunun içine dilimlediğiniz bayat simitleri atın, yumuşayan simitleri kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına alın.
- Simitlerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra da kavrulmuş kıymayı gezdirerek servis yapın.
AFİYET OLSUN!