Cevizli Kabak Salatası Tarifi
Malzemeler
- 2 kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 diş sarımsak
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- İlk olarak cevizleri tavada veya fırında bir süre kavurun. Yanmadan kavrulan cevizleri iri parçalar olarak bir kenarda bekletin.
- Kabakları düzgünce yıkadıktan sonra, kabuklarını soymadan rendenin büyük kısmında rendeleyin. Zeytinyağını bir tavaya dökün ve üzerine rendelenmiş kabakları ekleyip orta ateşte yaklaşık 10 dakika soteleyin.
- Ocağı kapattıktan sonra içerisine karabiber, tuz ve ince kıyılmış dereotlarını da ekleyin ve karıştırın.
- Kabakları oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakın. Üzerine dereotu serpiştirerek karıştırın.
- Bir kap içerisinde dövülmüş sarımsak, tuz ve yoğurdu kıvam alıncaya kadar karıştırın. Bu karışımı, soğumaya bırakılan kabağa ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız salatanın üzerinde bir miktar zeytinyağını gezdirin ve cevizlerle süsleyerek servise hazırlayın. Şimdiden afiyet olsun.
Normal
