Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 10 salçalık kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sirke
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Taze kekik
- Fırın ızgarasını ısıya yakın olacak şekilde fırına yerleştirin. Izgaranızı önceden ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serip biberleri üzerine yerleştirin.
- Daha önceden ısıttığınız fırın ızgaranızın altına fırın tepsisini yerleştirin.
- Biberleri arada maşayla çevirerek közleyin. 15 dakika kadar işlemi tekrarlayın. Közlenmiş biberleriniz hazır.
- Közlenen biberleri temiz kese kağıtlarına koyun kağıtların ağızlarını gevşek şekilde kapatın.
- Böylece biberleriniz soğurken buğulanacak ve kabukları gevşeyecektir.
- Biberleri 10 dakika kese kağıdında beklettikten sonra çıkarın ve kabuklarını soyun. Yanık yerler varsa mümkün olduğunca temizlemeye çalışın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz ve sirkeyi karıştırın.
- Sarımsağın kabuklarını soyun. İnce doğrayarak zeytinyağına karıştırın. Bu karışımı kırmızı biberlerin üzerine dökün. Taze kekikle süsleyerek servis yapın.
- Kırmızı biberleri fırın yerine ocakta da közleyebilirsiniz.
- Közlediğiniz biberleri, suyun altında tutarak daha kolay bir şekilde soyabilirsiniz.
- Kırmızı biberlere ek olarak, közlenmiş patlıcan da ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz, hazır konservelerde satılan kırmızı biberleri de salata yapımında kullanabilirsiniz.
- Salatayı hazırladıktan sonra, zeytinyağını servis edeceğiniz zaman ilave edin.
Hybrid şeklinde göster
