
Malzemeler;
- 3 adet salamura ançüez
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
Tereyağı ocağa alınıp ısıtılır ve un eklenip kokusu çıktığında beyaz roux (meyane) hazırlanır. Ançüez ince doğranır ve içerisine ilave edilip ezerek kavrulur. Beyaz biber ilave edildikten sonra krema ile kıvamlandırılır ve sıcak halde servis edilir. Afiyet olsun.