Mandalinalı ve Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]
Malzemeler- 1 kg yer elması
- 4 patates
- Limonlu su
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 3 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 iri havuç
- 2 çorba kaşığı pirinç
- 1.5 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
- 1 mandalina
- 1 kesme şeker
- Birkaç dal dereotu
- 1 çorba kaşığı jülyen doğranmış
- mandalina kabuğu
- Tuz
- Mandalinalı Ve Zeytinyağlı Yer Elması
Nasıl Yapılır- Yer elması ve patatesleri soyup çubuk şeklinde kesin. Limonlu suda bekletin. Soğanları soyup doğrayın.
- Sarımsakları soyup ezin. Havuçları temizleyip çubuk şeklinde kesin. Mandalinayı kabuklu olarak halka şeklinde dilimleyin.
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Sırasıyla havuç, süzülmüş patates ve yerelmasını ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Mandalina suyu, şeker ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca pirinci ekleyip üzerini mandalina dilimleriyle kaplayın.
- Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dereotu ve jülyen doğranmış mandalina kabuğuyla süsleyip servis yapın.
|
