, 20:42
|
#1
|
|
Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.
|
Adana Kebap Tarifi
Adana Kebap Tarifi
Malzemeler- 180 gram dinlendirilmiş yağlı kuzu eti
- 1 adet kapya biber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet domates
- 2 adet köy biberi
- 1,5 santimetre eninde kebap şişleri
Nasıl Yapılır- Dinlendirilmiş kuzu etine tuz ilave edilerek zırhta çekilir.
- Yine zırhta çekilmiş kapya biber ve kırmızı toz biberi eklenerek yoğurulur.
- Malzemeler özdeşleşene kadar yoğrulur.
- Hazır olan kıyma karışımından avuç içini dolduracak kadar parçalar alıp şişe tutturulur. Ele yapışmaması için ara sıra avuç ıslatılır, şişteki kıymanın her yeri aynı kalınlıkta olmalıdır.
- Diğer şişlere domates ve biber dilimleri yerleştirilir.
- Dış rengi koyuya dönene kadar ama kurutmadan pişirilir.
- Bu esnada yanında servis edilecek soğanlar doğranır ve sumakla lezzetlendirilir.
- Servis tabağına önce lavaş serilir ve pişen etler üzerine alınır.
- Tabağın kenarlarına közlenmiş domates ve biber eklenir. Ortada bırakılan boşluğa ise sumaklı soğan yerleştirilir. Şimdiden afiyet olsun.
Servis Önerisi
Adana kebabı, sumaklı soğan salatası, içli köfte, gavurdağı salatası ve tırnak pide eşliğinde sunabilirsiniz.
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
|
|
|
Alıntı
|