MALZEMELER
● 1 su bardağı arpa şehriye
● Çorba için 1 litre su
● Arpa şehriyeleri haşlamak için 2 su bardağı sıcak su
● 1 kâse yoğurt
● 1 çorba kaşığı tereyağı
● 2 diş sarımsak
● Tuz
● Kuru nane


HAZIRLANIŞI
● Bir tencereye sıcak su ve arpa şehriyeyi ilave edin ve arpa şehriyeler yumuşayıp haşlanana kadar pişirin.
● Ocaktan aldığınız arpa şehriyeleri süzün ve birbirine yapışmaması için soğuk sudan geçirin.
● Geniş bir kaba yoğurdu koyun ve suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
● Karışımın içine arpa şehriye ve tuzu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
● Küçük bir sos tavasına tereyağını ekleyin.
● Tereyağı eridiğinde ince ince kıydığınız sarımsakları da sos tavasına koyun.
● Sarımsakların kokusu çıkmaya başlayınca naneyi de tereyağın içine katın.
● Çorbayı küçük kâselere koyun ve üzerine hazırladığınız tereyağı sosundan dökerek servis edin.