ForumAdasi.Com - Marine Edilmiş Kuzu Kebap Tarifi

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Malzemeler

750 gr kuzu kuşbaşı (orta yağlı)
200 kiraz domates
3 sivri biber

Marine için

1 soğan
1 çay bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
Pul biber
Kekik
Kimyon
Karabiber
Tuz
2 soğan
2 havuç
İnce lavaş
Maydanoz

Nasıl Yapılır
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Soğanın suyunu, rendelenmiş sarımsakları, yoğurdu, salçayı, zeytinyağını, tuzu ve baharatları karıştırın. Eti ilave edip karıştırın. Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında 3-4 saat marine edin. Biberleri etlere uygun büyüklükte kesin. Şişe sırasıyla biberi, domatesi ve eti dizin. Tüm şişleri aynı şekilde hazırlayın. Izgarada kızarıncaya kadar veya fırında 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis tabağına lavaşı, üzerine kebabı, yanına rendelenmiş havucu ve ince doğradığınız soğanı ekleyip servis yapın.