
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 6-7 adet taze veya kuru kayısı
- Yumurtaları ve şekeri mikserle, şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin ve spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Kelepçeli kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
- Hamuru kalıba dökün. Üzerine dilimlenmiş kayısıları düzenli bir şekilde yerleştirin, hafifçe bastırarak hamurun içine hafifçe batırabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, kekin içi tamamen pişene kadar kontrollü pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kelepçeyi açarak servis tabağına alın.
- Kayısıyı kek tarifi servise hazır, üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.