Masterchef Samsades Tatlısı Tarifi
Masterchef Samsades Tatlısı Tarifi
[Sadece kayıtlı ve aktif kullanıcılar bağlantıları görebilir. ]
TV8 ekranlarında yayınlanan Danilo Zanna, Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya’nın jüriliği yaptığı program MasterChef’te 1 Eylül Perşembe günü yarışmacı adaylardan İzmir mutfağına ait olan yemekleri yapmaları istendi. Adaylar tatlı olarak nefis samsades tatlısını yaptılar.İzmir’in doğal güzelliklerinin haricinde yemekleri de oldukça lezzetli. İzmir’in Seferihisar ilçesinde ünlü olan Samsades tatlısı tüm ülkenin seveceği bir lezzet. Pek bilinmeyen bu nefis tatlı tuzsuz lor peyniri kullanılarak yapılıyor.
Malzemeler
3 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Dolgusu İçin:
4 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
1,5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
4-5 damla limon suyu
Yapılışı
2 su bardağını unu bir kaba alın. Tuzu ilave edin.
1,5 su bardağı suyu una ilave edin.
İhtiyatlı olarak un ve su ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamına getirene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki eş bezeye bölün ve merdane yardımıyla unlayarak inceltin.
İncelen hamurun kenarlarını düzelterek dikdörtgen şekil verin.
3-4 cm'lik şeritler halinde kesin ve sonra tam ortalarından yatay olarak şeritlerinizi ikiye bölün.
İç dolgusu için; lor peyniri, şeker ve tarçını bir kabın içerisinde ezerek karıştırın.
Hazırladığınız şeritlerin ucuna lor peynirli harcı yerleştirin ve muska şeklinde sarın.
Muska şeklini verdiğiniz hamurları kızgın yağda kızartın.
Şerbet için; Su, şeker ve tarçını sos tavasına alın ve kaynatın.
Şerbet kaynayınca limon sıkarak özleştirin.
Kızarttığınız sıcak muskaları sıcak şerbetle buluşturun.
Kaymakla servis ederek lezzeti hafifletin.
Afiyet olsun
[Sadece kayıtlı ve aktif kullanıcılar bağlantıları görebilir. ]
TV8 ekranlarında yayınlanan Danilo Zanna, Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya’nın jüriliği yaptığı program MasterChef’te 1 Eylül Perşembe günü yarışmacı adaylardan İzmir mutfağına ait olan yemekleri yapmaları istendi. Adaylar tatlı olarak nefis samsades tatlısını yaptılar.İzmir’in doğal güzelliklerinin haricinde yemekleri de oldukça lezzetli. İzmir’in Seferihisar ilçesinde ünlü olan Samsades tatlısı tüm ülkenin seveceği bir lezzet. Pek bilinmeyen bu nefis tatlı tuzsuz lor peyniri kullanılarak yapılıyor.
Malzemeler
3 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Dolgusu İçin:
4 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
1,5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
4-5 damla limon suyu
Yapılışı
2 su bardağını unu bir kaba alın. Tuzu ilave edin.
1,5 su bardağı suyu una ilave edin.
İhtiyatlı olarak un ve su ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamına getirene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki eş bezeye bölün ve merdane yardımıyla unlayarak inceltin.
İncelen hamurun kenarlarını düzelterek dikdörtgen şekil verin.
3-4 cm'lik şeritler halinde kesin ve sonra tam ortalarından yatay olarak şeritlerinizi ikiye bölün.
İç dolgusu için; lor peyniri, şeker ve tarçını bir kabın içerisinde ezerek karıştırın.
Hazırladığınız şeritlerin ucuna lor peynirli harcı yerleştirin ve muska şeklinde sarın.
Muska şeklini verdiğiniz hamurları kızgın yağda kızartın.
Şerbet için; Su, şeker ve tarçını sos tavasına alın ve kaynatın.
Şerbet kaynayınca limon sıkarak özleştirin.
Kızarttığınız sıcak muskaları sıcak şerbetle buluşturun.
Kaymakla servis ederek lezzeti hafifletin.
Afiyet olsun
Normal
