ForumAdasi.Com - Balıklı Sandviç Tarifi

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Balıklı Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

Sandviç ekmeği için (4-5 ADET)

500 g un
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2,5 kaşığı sıvı yağ
25 g yaş maya
250 g su

İç malzeme için

1 adet balık
2 yemek kaşığı tahin
1 adet enginar
2 dal taze soğan (Küçük doğranmış)
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Balıklı Sandviç Nasıl Yapılır?

Su ile mayayı karıştırın. Tüm malzemeleri ekleyerek yoğurduktan sonra 1 saat süreyle naylon torbada dinlendirin.
Sürenin sonunda küçük bezeler yapın ve sıcak mutfakta 1 saat, soğuk mutfakta 2 saat süreyle tekrar mayalanmaya bırakın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
İç malzeme için fileto ya da konserve balık kullanabilirsiniz. Eğer fileto balık kullanıyorsanız balığı buharda pişirin.
Daha sonra tahin, enginar, tuz, karabiber ve sarımsakla birlikte mutfak robotundan geçirin ve bir kaseye aldıktan sonra taze soğanı ekleyin.
Ekmeğin üzerine önce zeytinyağı ve karabiberi serpin, balık içini ekleyin. Marul, turşu, kesilmiş kapya gibi eklemek istediğiniz başka ürünler varsa ilave ettikten sonra servis edin.