Patatesli Ve Sucuklu Mantı Tarifi

**Zeze** · 16 Ocak 2023, 15:31

Malzemeler

Hamur malzemesi

1 yumurta
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un
Tuz

İç malzemesi:

Yarım kangal sucuk
1 soğan
1 patates
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber

Üzeri için:

1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı su

Nasıl Yapılır

Yoğurma kabına yumurtayı kırın. Su, tuz ve aldığı kadar un ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğurun. 20 dakika dinlendirin.
İç malzemesini hazırlamak için; patatesi haşlayıp kabuğunu soyun ve rendeleyin. Sucuğu küçük küçük doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın.
Soğanı kıyıp sıvıyağda pembeleştirin. Sucuğu ekleyip birkaç dakika kavurun. Rendelenmiş patates, karabiber ve maydanozu ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Hamuru ince yufka şeklinde açın ve küçük kareler halinde kesin. Sucuklu karışımı kare hamurların üzerine paylaştırın ve üçgen şeklinde kapatın.
Derin bir tencereye su doldurup kaynatın. Hazırladığınız mantıları birer birer kaynar suya atıp pişirin.
Mantıları suyun içinden kevgirle alın. Servis tabağına bir kat mantı yayın. Üzerine ceviz ve kaşar peyniri serpin. Bir kat daha daha mantı yayın, tekrar ceviz ve kaşar peyniri serpin.
Tereyağını tavada eritip kırmızı tozbiber ilave ederek kızdırın. Yarım çay bardağı su ekleyip kaynatın. Hazırladığınız sosu mantının üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Benzer Konular:

16 Ocak 2023, 15:31	#1
Çevrimdışı Zeze Kullanıcıların profil bilgileri ziyaretçilere gizlidir.	Patatesli Ve Sucuklu Mantı Tarifi Patatesli Ve Sucuklu Mantı Tarifi Malzemeler Hamur malzemesi 1 yumurta Yarım su bardağı su Aldığı kadar un Tuz İç malzemesi: Yarım kangal sucuk 1 soğan 1 patates 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ Yarım demet maydanoz 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi Rendelenmiş kaşar peyniri Karabiber Üzeri için: 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Yarım çay bardağı su Nasıl Yapılır Yoğurma kabına yumurtayı kırın. Su, tuz ve aldığı kadar un ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğurun. 20 dakika dinlendirin. İç malzemesini hazırlamak için; patatesi haşlayıp kabuğunu soyun ve rendeleyin. Sucuğu küçük küçük doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın. Soğanı kıyıp sıvıyağda pembeleştirin. Sucuğu ekleyip birkaç dakika kavurun. Rendelenmiş patates, karabiber ve maydanozu ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın. Hamuru ince yufka şeklinde açın ve küçük kareler halinde kesin. Sucuklu karışımı kare hamurların üzerine paylaştırın ve üçgen şeklinde kapatın. Derin bir tencereye su doldurup kaynatın. Hazırladığınız mantıları birer birer kaynar suya atıp pişirin. Mantıları suyun içinden kevgirle alın. Servis tabağına bir kat mantı yayın. Üzerine ceviz ve kaşar peyniri serpin. Bir kat daha daha mantı yayın, tekrar ceviz ve kaşar peyniri serpin. Tereyağını tavada eritip kırmızı tozbiber ilave ederek kızdırın. Yarım çay bardağı su ekleyip kaynatın. Hazırladığınız sosu mantının üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Benzer Konular: Patatesli Bebek Çorbası Tarifi Patatesli Ve Pırasalı Galette Tarifi Paylaş Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter Allecra bunu beğendi. To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
	Alıntı

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)