3Beðeniler
Kahve Neyle Ýçilir?
Kahve Neyle Ýçilir?
[Sadece kayýtlý ve aktif kullanýcýlar baðlantýlarý görebilir. ]
Bir bardak kahve, çok þeyi deðiþtirebilir. Kahvenizi neyle içtiðiniz de öyle!
Kahve kültürünün daha da yaygýnlaþmaya ve çeþitlenmeye baþlamasýyla birlikte, çok çeþitli kahvelerle karþýlaþýyor, kahvemizin keyfini çýkarmanýn çeþitli yollarýný keþfediyoruz. Kahvemizi tatlandýrmak, çeþnilendirmek, daha hafif ya da daha yoðun bir hale getirmek için birçok ekstra malzeme kullanabiliriz ve bu ekstralar bazen bir fincan kahveyi çok daha etkili ve saðlýklý bir hale getirebilirken, bazý ilaveler kahveyi zararlý bir keyfe dönüþtürebiliyor.
1- Yapay tatlandýrýcýlar
Þeker yerine kullanýlmak üzere üretilmiþ sakarin, sukraloz ve benzeri yapay tatlandýrýcýlar, çay kaþýðý baþýna 16 kalori içeren geleneksel þekere kýyasla çok daha düþük kalorili bir alternatif olduklarý için tercih ediliyorlar.
70’li yýllarda yapýlan bazý araþtýrmalar, yapay tatlandýrýcýlarýn mesane kanserine yol açtýðý yönünde bazý sonuçlar elde etmiþ olsa da, bugün bu ürünler genellikle güvenli ve zehirsiz addediliyor. Kahvenizi tamamen þekersiz içmeyi tercih etmeniz, aslýnda en güvenli ve saðlýklý seçenek. Ancak þekersiz içemiyorsanýz, beyaz þekere kýyasla yapay tatlandýrýcý daha tercih edilebilir gibi gözüküyor.
2- Beyaz þeker
Yapay tatlandýrýcýlar yüzde yüz güvenli olarak önerilmese de, bazý diyetisyenler tercih edilebileceklerini söylüyor. Ancak beyaz þeker, kimsenin savunduðu bir þey deðil!
Beyaz þeker (toz þeker veya küp þeker), herhangi bir besin ihtiyacýnýzý karþýlamadýðý gibi, düzenli kullanýmda diyabet, obezite, kalp hastalýklarý gibi birçok rahatsýzlýða davetiye çýkarabiliyor. Amerikan Kalp Vakfý, bir günde alýnabilecek þeker miktarýnýn erkekler için en fazla 8, kadýnlar içinse en fazla 6 çay kaþýðý olabileceðini söylüyor.
Her gün bir-iki bardak kahve içiyorsanýz ve kahvenize iki çay kaþýðý þeker ilave ediyorsanýz, bu günde alabileceðiniz þeker miktarýndan yaklaþýk %60 daha fazla þeker alýyor olduðunuz anlamýna gelebilir!
Kahveden de þekerden de vazgeçemiyorsanýz, þeker ikamelerini denemek için kendinize bir þans verin. Yapay tatlandýrýcýlar, stevia ya da hindistancevizi þekeri gibi doðal alternatifler, kahve keyfinizi daha saðlýklý hale getirmenize yardýmcý olabilir.
3- Bitkisel sütler
Bitkisel sütler sadece inek-keçi sütü gibi hayvansal sütlere iyi bir alternatif deðil, karbon ayak izinizi azaltmanýn da iyi bir yolu. Artýk marketlerde rahatlýkla bulabileceðiniz yulaf, badem, soya, fýndýk sütü gibi çeþitli alternatifler mevcut. Kahvenizi sütle yumuþatmayý seviyor ve hayvansal süt tüketiminizi azaltmak ya da tamamen kesmek istiyorsanýz, bitkisel sütlere alýþmanýz hiç zaman almayacak. Üstelik karbonhidrat, yað ve protein de içeren bitkisel sütler, kahve asidini de dengeleyerek diþ ve baðýrsak saðlýðýnýzý destekleyecektir.
4- Süt tozu
Tatlandýrýcý, aroma verici ve kýsmen trans yað içeren süt tozu, kahvenizi tatlandýrmak için çok da saðlýklý bir seçenek deðil. Kalorisi oldukça fazladýr ve biraz önce de bahsettiðimiz gibi, kahvenize süt eklemek için onlarca farklý seçeneðe ulaþabilecekken neden böyle yapay bir katký maddesine ihtiyaç duyalým ki?
5- Ýnek sütü
Kalsiyum, D vitamini ve protein kaynaðý olan hayvansal süt, iþlenmiþ krema ve süt tozu gibi katkýlara kýyasla daha az doymuþ yað ve þeker içerir. Bazý araþtýrmalar düzenli olarak süt tüketmenin faydalarýndan bahsediyor, bazýlarý ise çok fazla süt tüketmememiz gerektiðini söylüyor. En iyisi bedeninizi dinleyin ve size iyi gelmiyorsa, özellikle süt tükettikten sonra þiþkinlik, gaz, ishal ve benzeri sindirim sorunlarý yaþýyorsanýz, laktozu sindirmekte zorlanýyor olabilirsiniz ve bu durumda, kahvenizi bitkisel sütlerle tatlandýrmak daha saðlýklý olacaktýr.
6- Tereyað veya hindistancevizi yaðý
Kurþun geçirmez kahve trendini duydunuz mu? Sýcak kahvenizin içine ekleyeceðiniz bir tatlý kaþýðý tuzsuz tereyað veya organik, soðuk sýkým hindistancevizi yaðý, kahvenizi saðlýklý bir öðüne dönüþtürmenizi saðlayabilir. Özellikle ketojenik beslenenleri baþ tacý olan yaðlý kahve, sabahlarý tüketmek için ideal.
7- Baharatlar
Tarçýn, zerdeçal, kakule gibi baharatlar herkesin amak tadýna hitap etmez ama seveni için de bunlar vazgeçilmez tatlardýr. Kahvenize ekleyeceðiniz bir parça baharatýn zararý olmaz; aksine tarçýn, kan þekerinizi dengeler; zerdeçal, bolca antioksidan almanýzý saðlar. Kahveyi tatlandýrmak için baharatlar daima iyi bir seçenektir.
8- Aromalý þuruplar
Beyaz çikolata, karamel, vanilya gibi tatlarý kahvenize çok yakýþtýrýyor olabilirsiniz ama kahvenize ekleyeceðiniz saðlýklý seçeneklerin arasýnda ne yazýk ki aromalý þuruplar yer almýyor. Bolca þeker ve yapay tatlandýrýcý içeren bu þuruplar, tek serviste yaklaþýk 100 kalori ve 25 gram þeker içerirler, bu da günlük en fazla alabileceðiniz miktarlara eþdeðerdir.
Ýlla ki kahvenizi tatlandýrmak için bir katkýya ihtiyaç duyuyorsanýz, akçaaðaç þurubu, bal ya da doðal vanilya özütü kullanmayý deneye
bilirsiniz.[Sadece kayýtlý ve aktif kullanýcýlar baðlantýlarý görebilir. ]
Bir bardak kahve, çok þeyi deðiþtirebilir. Kahvenizi neyle içtiðiniz de öyle!
Kahve kültürünün daha da yaygýnlaþmaya ve çeþitlenmeye baþlamasýyla birlikte, çok çeþitli kahvelerle karþýlaþýyor, kahvemizin keyfini çýkarmanýn çeþitli yollarýný keþfediyoruz. Kahvemizi tatlandýrmak, çeþnilendirmek, daha hafif ya da daha yoðun bir hale getirmek için birçok ekstra malzeme kullanabiliriz ve bu ekstralar bazen bir fincan kahveyi çok daha etkili ve saðlýklý bir hale getirebilirken, bazý ilaveler kahveyi zararlý bir keyfe dönüþtürebiliyor.
1- Yapay tatlandýrýcýlar
Þeker yerine kullanýlmak üzere üretilmiþ sakarin, sukraloz ve benzeri yapay tatlandýrýcýlar, çay kaþýðý baþýna 16 kalori içeren geleneksel þekere kýyasla çok daha düþük kalorili bir alternatif olduklarý için tercih ediliyorlar.
70’li yýllarda yapýlan bazý araþtýrmalar, yapay tatlandýrýcýlarýn mesane kanserine yol açtýðý yönünde bazý sonuçlar elde etmiþ olsa da, bugün bu ürünler genellikle güvenli ve zehirsiz addediliyor. Kahvenizi tamamen þekersiz içmeyi tercih etmeniz, aslýnda en güvenli ve saðlýklý seçenek. Ancak þekersiz içemiyorsanýz, beyaz þekere kýyasla yapay tatlandýrýcý daha tercih edilebilir gibi gözüküyor.
2- Beyaz þeker
Yapay tatlandýrýcýlar yüzde yüz güvenli olarak önerilmese de, bazý diyetisyenler tercih edilebileceklerini söylüyor. Ancak beyaz þeker, kimsenin savunduðu bir þey deðil!
Beyaz þeker (toz þeker veya küp þeker), herhangi bir besin ihtiyacýnýzý karþýlamadýðý gibi, düzenli kullanýmda diyabet, obezite, kalp hastalýklarý gibi birçok rahatsýzlýða davetiye çýkarabiliyor. Amerikan Kalp Vakfý, bir günde alýnabilecek þeker miktarýnýn erkekler için en fazla 8, kadýnlar içinse en fazla 6 çay kaþýðý olabileceðini söylüyor.
Her gün bir-iki bardak kahve içiyorsanýz ve kahvenize iki çay kaþýðý þeker ilave ediyorsanýz, bu günde alabileceðiniz þeker miktarýndan yaklaþýk %60 daha fazla þeker alýyor olduðunuz anlamýna gelebilir!
Kahveden de þekerden de vazgeçemiyorsanýz, þeker ikamelerini denemek için kendinize bir þans verin. Yapay tatlandýrýcýlar, stevia ya da hindistancevizi þekeri gibi doðal alternatifler, kahve keyfinizi daha saðlýklý hale getirmenize yardýmcý olabilir.
3- Bitkisel sütler
Bitkisel sütler sadece inek-keçi sütü gibi hayvansal sütlere iyi bir alternatif deðil, karbon ayak izinizi azaltmanýn da iyi bir yolu. Artýk marketlerde rahatlýkla bulabileceðiniz yulaf, badem, soya, fýndýk sütü gibi çeþitli alternatifler mevcut. Kahvenizi sütle yumuþatmayý seviyor ve hayvansal süt tüketiminizi azaltmak ya da tamamen kesmek istiyorsanýz, bitkisel sütlere alýþmanýz hiç zaman almayacak. Üstelik karbonhidrat, yað ve protein de içeren bitkisel sütler, kahve asidini de dengeleyerek diþ ve baðýrsak saðlýðýnýzý destekleyecektir.
4- Süt tozu
Tatlandýrýcý, aroma verici ve kýsmen trans yað içeren süt tozu, kahvenizi tatlandýrmak için çok da saðlýklý bir seçenek deðil. Kalorisi oldukça fazladýr ve biraz önce de bahsettiðimiz gibi, kahvenize süt eklemek için onlarca farklý seçeneðe ulaþabilecekken neden böyle yapay bir katký maddesine ihtiyaç duyalým ki?
5- Ýnek sütü
Kalsiyum, D vitamini ve protein kaynaðý olan hayvansal süt, iþlenmiþ krema ve süt tozu gibi katkýlara kýyasla daha az doymuþ yað ve þeker içerir. Bazý araþtýrmalar düzenli olarak süt tüketmenin faydalarýndan bahsediyor, bazýlarý ise çok fazla süt tüketmememiz gerektiðini söylüyor. En iyisi bedeninizi dinleyin ve size iyi gelmiyorsa, özellikle süt tükettikten sonra þiþkinlik, gaz, ishal ve benzeri sindirim sorunlarý yaþýyorsanýz, laktozu sindirmekte zorlanýyor olabilirsiniz ve bu durumda, kahvenizi bitkisel sütlerle tatlandýrmak daha saðlýklý olacaktýr.
6- Tereyað veya hindistancevizi yaðý
Kurþun geçirmez kahve trendini duydunuz mu? Sýcak kahvenizin içine ekleyeceðiniz bir tatlý kaþýðý tuzsuz tereyað veya organik, soðuk sýkým hindistancevizi yaðý, kahvenizi saðlýklý bir öðüne dönüþtürmenizi saðlayabilir. Özellikle ketojenik beslenenleri baþ tacý olan yaðlý kahve, sabahlarý tüketmek için ideal.
7- Baharatlar
Tarçýn, zerdeçal, kakule gibi baharatlar herkesin amak tadýna hitap etmez ama seveni için de bunlar vazgeçilmez tatlardýr. Kahvenize ekleyeceðiniz bir parça baharatýn zararý olmaz; aksine tarçýn, kan þekerinizi dengeler; zerdeçal, bolca antioksidan almanýzý saðlar. Kahveyi tatlandýrmak için baharatlar daima iyi bir seçenektir.
8- Aromalý þuruplar
Beyaz çikolata, karamel, vanilya gibi tatlarý kahvenize çok yakýþtýrýyor olabilirsiniz ama kahvenize ekleyeceðiniz saðlýklý seçeneklerin arasýnda ne yazýk ki aromalý þuruplar yer almýyor. Bolca þeker ve yapay tatlandýrýcý içeren bu þuruplar, tek serviste yaklaþýk 100 kalori ve 25 gram þeker içerirler, bu da günlük en fazla alabileceðiniz miktarlara eþdeðerdir.
Ýlla ki kahvenizi tatlandýrmak için bir katkýya ihtiyaç duyuyorsanýz, akçaaðaç þurubu, bal ya da doðal vanilya özütü kullanmayý deneye
Normal
